Polpette di carne di maiale fritte (Zhu Boxin)

Ingredienti necessari: carne di maiale, cipolla, 2 uova, sale, zucchero, vino, limone e farina.

Procedimento:

• macinare la carne di maiale e tritare le cipolle.
• il materiale è pronto, mettere la cipolla tritata e le uova nella carne macinata, il sale, lo zucchero, vino, mezzo limone e farina ( il rapporto tra carne e farina e di 5/1) e mescolare bene.
• dare forma alle polpette
• friggere in abbondante olio